yemek

Tatlı tatlı, yumuşak yumuşak

Posted on 4 June 2014

Bu hafta, geçen haftadan kalma sözümü yerine getiriyor ve sizlere iki aşırı manyak tatlı tarifi veriyorum. İkisi de birbirinden bombastik. Patlama hatta kopma garantili. Bu yüzden Bizimkiler dizisinden kalma bir özlü sözle onları taçlandırıyorum. Akşam 5 çayına davet edeceğiniz birileri varsa hiç durmayın, malzemeleri hazırlayın. Sağ baştan sayıyorum: Elmalı kek 8 kişilik / Hazırlama: 10 dakika / Pişirme: 1 saat Malzemeler: 70 gr tereyağı 250 gr toz şeker 2 yumurta 200 ml süt 180 gr elenmiş un 10 gr kabartma tozu ½ çay kaşığı tuzRead More→

İki kişilik rakı sofraları için iki süper tarif birden

Posted on 28 May 2014

Geçen haftaki yazımın sonunu, hüsranla sonlanan ekşi mayamın sonrasında tatlı tarifleri paylaşacağımı söyleyerek tatlıya bağlamıştım fakat hava ısısının hâletiruhiyemizdeki etkilerini göz önünde bulundurarak nefis yaz akşamlarının, rakı sofralarının vaktine uygun düşsün diye işbu tariflerimi paylaşmak istedim. İkisi de birbirinden kolay ve leziz. Daha ne isteriz. Elbette daha fazla kişiyseniz miktarları ona göre arttırabilir, çarpıp bölebilirsiniz. Şimdiden buzları hazırlayın, akşama sevgiliniz, anneniz, kardeşiniz veya yanınızda kim varsa onunla rakıları tokuşturun. Hiçbir sebebiniz olmasa bile. Sırf nefes alabildiğimiz için şükretmek niyetine. Sağlığınıza! * Tahin sosluRead More→

İstanbul’u terk etmenin iştahla ilişkisi üzerine

Posted on 16 April 2014

Bugün, İstanbul’dan Münih’e taşınalı tam bir yıl oldu. Bu birinci yılın şerefine, genel hatlarıyla bir özet geçmek istedim. Ancak bu hikaye iki aşamalı olacak, birincisi şimdi okuyacağınız “ülkeden ve şehirden gitmeye karar verdikten sonra yaşananlar”; ikincisi de haftaya okuyacağınız “bir yılda hayatım nasıl değişti, güzelleşti, sadeleşti, kolaylaştı” temalı iç açıcı kısım. Aslında İstanbul’u, İstanbul’daki hayatımı, alışkanlıklarımı, evimi, eşyalarımı, en önemlisi de hafızamı terk etmeye 2012 Mayıs’ından beri yavaş yavaş hazırlanıyordum. İşin manen hazırlık faslı yanında bir de bürokratik işlemler, yarımRead More→

Nürnberg Sosisleri ve Yancıları

Posted on 9 April 2014

Bir pazar günü sabahın köründe, herkesler sıcak yataklarında mışıl mışıl döne döne cayır cayır uyur iken, azimle uyanıp hazırlanıp Bavyera Bileti’yle çıktığımız günübirlik gezilerimizden bir yenisine daha hoş geldiniz efendim. Şehrin karakteristikleri arasında Güzel Çeşme, Yaşayan Köprüler’den biri: Heilig Geist Spital ve Kaiserburg var. Minicik bir Alman kenti. Ama her kent gibi korunmaya ihtiyacı olmuş. Aslında uzatmadan direkt(öman) yemeklere getireceğim ben yine lafı her zamanki gibi. Bugünümüzün teması, odun ateşinde pişen bol baharatlı Nürnberg Sosisleri ve yancıları, tatlı bir son olarak da kente özgü bir türRead More→