yemek

Bulgur Salatası: Bizde Kısır, Araplarda Tabouleh

Posted on 8 January 2017

Arap mutfağında tabouleh, bizde kısır, dünyada bulgur salatası diye bilinen, herkesçe farklı yapılan, bol renkli, bol lezzetli ve de hem ara öğün hem ana öğün olabilme kabiliyetli bir tarifimiz var. Tarif 6 kişilik, toplamda 1250 gr salatanız oluyor. Şimdiden afiyet olsun! Malzemeler: 100 gr yeşil mercimek 100 gr iri bulgur 1 kırmızı soğan 1 sarı biber Maydanoz Taze dereotu Taze nane 2 domates 1 salatalık 1/2 nar 3 taze soğan 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi 5 kaşık zeytinyağı 2Read More→

Karabuğday Unlu: Ballı Bademli Kek

Posted on 8 January 2017

Masum tatlılarda bu hafta, karabuğday unu, badem tozu, bal ve rafine olmayan şekerle hazırlanan çok pratik ve leziz bir kek tarifimiz var. Çaya misafir geliyorsa hemen mutfağa. Gelmiyorsa da arayın gelsin birileri, bu lezzet kaçmaz! Malzemeler: 3 yumurta 150 gr rafine edilmemiş şeker 1 çay kaşığı vanilya özütü 150 gr karabuğday unu 125 gr badem tozu 1 çay kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı susam 75 gr tuzsuz tereyağı -oda ısısında- 1 paket kabartma tozu 1 portakal kabuğu rendesi 3 yemekRead More→

Yerçekimine karşı koyuyoruz: Ters Yüz Portakallı Kek

Posted on 16 February 2016

Bu devirde böylesini bulmak zor; hem inanılmaz lezzetli, hem çok zengin, hem pek güzel, hem de ters yüz edilmiş. Hazır mevsimiyken taptaze, bol bol, en sulusundan almalı, C vitaminine doymalı. Bu enfes portakallı keki bir yiyen bir yemeyen bir de pişirmeyen pişman. Benden söylemesi! Malzemeler: Karamelli şurup için: 2 portakal 150 gr toz şeker 200 ml soğuk su 1 tarçın çubuğu 1 yıldız anason 3 yemek kaşığı portakal likörü Kek için: 4 yumurta 240 gr tereyağı 220 gr kahverengi tozRead More→

Karaciğerin Biricik Dostu: Enginar Dolması

Posted on 19 November 2015

Mevsimi gelse de bol bol yesek diyenleri duyar gibiyiz. Enginarın faydaları da saymakla bitmez, merak edenleri önce şuraya alalım. Karaciğerini şenlendirmek isteyenler bu tarifi mutlaka denemeli. Satın alırken “dolmalık” yani daha irice olanları seçmeye dikkat etmelisiniz. Küçük bir gurme ipucu: yapraklarını kaşık gibi kullanarak yediğinizde tadına doyamayacaksınız. Bizden söylemesi! 4 kişilik / Hazırlama: 20 dakika / Pişirme: 40 dakika Malzemeler: 4 enginar 300 ml su 2 limonun suyu İç malzeme: 200 gr pirinç 4 tatlı kaşığı kuru üzüm 2 tatlı kaşığıRead More→