tarif

Hafif ve Leziz: Haşhaşlı Limonlu Muffin

Posted on 20 February 2015

Hafif ve leziz bir çay saati için bu iki malzemeli muffinleri mutlaka denemelisiniz. Hem çok şirinler hem de ilk lokmada yiyenleri şaşırtıyorlar. Limonla ekşiyen yüzler haşhaşın çıtırtısıyla gülümseyişe dönüşüyor. Limon tercih etmezseniz bergamot veya greyfurtla da deneyebilirsiniz! Yaşasın turunçgiller! Kaç kişilik: 6 / Hazırlama süresi: 15 dakika / Pişirme süresi: 25 dakika Malzemeler *Kuru malzemeler: 325 gr buğday unu 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu bir çimdik tuz *Islak malzemeler: 200 gr süzme yoğurt 60 ml sütRead More→

Nar reçeli

Posted on 19 November 2014

Hazırlama: 10 dakika / Pişirme: 40 dakika Malzemeler: 2 nar 350 gr toz şeker 1 greyfurt Hazırlanışı: 1. Reçeli koyacağınız kavanozu sterilize edin.* *Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, kavanozu ve kapağını önceden yıkayıp kurulayarak 5-10 dakika sıcak fırında tutun. Bir havlu ya da maşa yardımıyla dikkatlice fırından alıp temiz bir yerde beklemeye alın. Kapağını da aynı şekilde el değmeden alıp soğumaya bırakın. 2. Nar tanelerini derince bir çelik tencereye ayıklayın.* *Narları ortadan ikiye kesip bir tahta kaşıkla kabuklarına vurarak tanelerin dahaRead More→

Hurmalı Köfte

Posted on 9 July 2014

Bu tarifimi, geçtiğimiz sene kasım ayında Hürriyet Avrupa’ya verdiğim röportajda anlatmış olsam da, Ramazan sofralarına çok uyacağını düşündüğüm için yenileyerek ve birkaç kere farklı zamanlarda, farklı miktarlarda denedikten sonra iyileştirerek tekrar yazmak istedim. Hem tok tutucu hem lezzetli hem de şaşırtıcı bir tarif. Yanına ister salata ister makarna ister pilav ister zeytinyağlı yapabilir, hem kendinizi hem iftara gelen misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Ben piştikten sonra bir hurma ile bir köfteyi kürdana batırarak servis etmeyi seviyorum. Kıymayı mutlaka kuzudan çektirmenizi tavsiye ederim. Hurmaları da boydan yarıya kesipRead More→

İki kişilik rakı sofraları için iki süper tarif birden

Posted on 28 May 2014

Geçen haftaki yazımın sonunu, hüsranla sonlanan ekşi mayamın sonrasında tatlı tarifleri paylaşacağımı söyleyerek tatlıya bağlamıştım fakat hava ısısının hâletiruhiyemizdeki etkilerini göz önünde bulundurarak nefis yaz akşamlarının, rakı sofralarının vaktine uygun düşsün diye işbu tariflerimi paylaşmak istedim. İkisi de birbirinden kolay ve leziz. Daha ne isteriz. Elbette daha fazla kişiyseniz miktarları ona göre arttırabilir, çarpıp bölebilirsiniz. Şimdiden buzları hazırlayın, akşama sevgiliniz, anneniz, kardeşiniz veya yanınızda kim varsa onunla rakıları tokuşturun. Hiçbir sebebiniz olmasa bile. Sırf nefes alabildiğimiz için şükretmek niyetine. Sağlığınıza! * Tahin sosluRead More→