Yayımlanan Yazılar

Kralların Sofrasından: Soslu Somon

Posted on 4 June 2015

Yaz tam gaz bize doğru yaklaşırken, forma girmek isteyenlerin ellerini bir görelim! Evet biliyoruz, bizimle birlikte, bu güzelim yemeklerle rejime katlanmak çok zor ancak bu sefer çok makul bir tarifimiz var: Soslu somon! Haydi hemen iş çıkışı balık pazarına uğrayın, iki adet temizlenmiş somon fileto alın, hop mutfağa. İşte bu kadaaarrr. MALZEMELER 2 adet somon fileto (200’er gramlık) 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı balzamik sirke 1 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı limon suyu 1Read More→

Hoşça kalın 20’li yaşlar!

Posted on 20 May 2015

Bugün günlerden 20 Mayıs. Ve merhaba 30! Bence 30, yolumun üçte biri. Diğer yandan, daha 3 yıl önceye kadar lay lay lom aklım beş karış havadaymış meğer, sanki 27 ile birlikte bende bir dönüşüm başladı ve hala devam etmekte diyorum. Yani aslında son 3 yıldır ne istediğimi; daha da önemlisi ne istemediğimi biliyor ve keşfetmeye devam ediyorum. Kendimi tanımam zaman aldı epey, haliyle dünyayı ve etrafımı da. 12’de başladıysa ergenliğim, 27’de bitmiş olabilir. Bilim insanları günümüzde ergenliğin 30’a kadar devam edebileceğiniRead More→

Mantarlı Yeşil Soğanlı Tartöletler

Posted on 8 May 2015

Bu sene gözlerimizi yollarda bırakan bahar ılıklığı, nihayet Hıdırellez ile birlikte memlekete teşrif etti. E bize de bunu kutlamak düşer! Bu tartöletler içinize neşe, masanıza lezzet katacak. Temel hamur tarifiyle ister tatlı ister tuzlu pek çok kombinasyon yapmak tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Seçeneğiniz bol, bizimkiyse mantarlı ve taze soğanlı. 8 adet / Hazırlık: 30 dakika / Pişirme: 30 dakika Malzemeler: Temel hamur için: 250 gr buğday unu 125 gr tereyağı 2-3 yemek kaşığı soğuk su ½ çay kaşığı tuz DolguRead More→

Bir Dilim Nostalji

Posted on 6 May 2015

2010 yılında İz Tv için hazırlanan “Bir Dilim Nostalji” belgeselinde, bir dönem hanımefendisini canlandırmıştım. İlk Kup Griyemi Baylan Pastanesi’nin sahiplerinden Herry Lenas’ın ellerinden yemek benim için çok güzel ve unutulmaz bir hatıra olmuştu. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Belgeselin tamamı İz Tv’den temin edilebilir belki, ben sadece yer aldığım kısımlardan 1 dakikalık short-cut hazırladım. İyi seyirler! Yüksek çözünürlükte izlemek isterseniz buraya tıklayın.