Radikal Blog – Açık Mutfak

Zeytinyağlı mısır ekmeği

Posted on 15 October 2014

Bir süredir tarif vermiyordum. Bu hafta sizlerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve kolay bir ekmek tarifi paylaşıyorum. Sevdiklerinizle mutlu sofralarda afiyetle yiyin diye. Karadeniz’e selam olsun! 4 kişilik / Hazırlama: 10 dakika / Pişirme: 30 dakika Malzemeler: 90 gr mısır unu 90 gr tam buğday unu 1 paket (10 gr) kabartma tozu 20 gr esmer şeker 3 gr tuz 1 yumurta 180 ml süt 20 gr zeytinyağı Hazırlanışı: 1.    Fırını 165 dereceye ısıtın. Pişirme kabınızı yağlı kağıtla kaplayın. 2.    BirRead More→

Bavyera Mutfağı-5: Et ve sosis

Posted on 1 October 2014

Yaklaşık 200 yıldan beri Bavyera’nın başkenti Münih’te düzenlenen dünyaca ünlü Oktoberfest, bu yıl 20 Eylül-5 Ekim arasında gerçekleşiyor ve ben de dünyanın dört bir yanından 6 milyona yakın turistin akın akın kente geldiği yılın bu en kutlu günleri şerefine, eylül ayı boyunca Açık Mutfak’ı tamamen Bavyera’ya ve Bavyera Mutfağı’na ayırıyorum. Bu taraflara yolu düşecekleri, eğlenirken öğrenmek isteyenleri; güney Almanya’nın mutfağını, iklimini, gündelik hayatını merak edenleri şöyle alalım. Willkommen auf der Wiesn! (5. ve son yazı: geçen hafta kaldığımız yerden devam veRead More→

Bavyera Mutfağı-4: Patates ve diğer sebzeler

Posted on 24 September 2014

Yaklaşık 200 yıldan beri Bavyera’nın başkenti Münih’te düzenlenen dünyaca ünlü Oktoberfest, bu yıl 20 Eylül-5 Ekim arasında gerçekleşiyor ve ben de dünyanın dört bir yanından 6 milyona yakın turistin akın akın kente geldiği yılın bu en kutlu günleri şerefine, eylül ayı boyunca Açık Mutfak’ı tamamen Bavyera’ya ve Bavyera Mutfağı’na ayırıyorum. Bu taraflara yolu düşecekleri, eğlenirken öğrenmek isteyenleri; güney Almanya’nın mutfağını, iklimini, gündelik hayatını merak edenleri şöyle alalım. Willkommen auf der Wiesn! (4. yazı: geçen hafta kaldığımız yerden devam) Patates Sanıyorum kiRead More→

Bavyera Mutfağı-3: Ekmek ve fırın ürünleri

Posted on 17 September 2014

Yaklaşık 200 yıldan beri Bavyera’nın başkenti Münih’te düzenlenen dünyaca ünlü Oktoberfest, bu yıl 20 Eylül-5 Ekim arasında gerçekleşiyor ve ben de dünyanın dört bir yanından 6 milyona yakın turistin akın akın kente geldiği yılın bu en kutlu günleri şerefine, eylül ayı boyunca Açık Mutfak’ı tamamen Bavyera’ya ve Bavyera Mutfağı’na ayırıyorum. Bu taraflara yolu düşecekleri, eğlenirken öğrenmek isteyenleri; güney Almanya’nın mutfağını, iklimini, gündelik hayatını merak edenleri şöyle alalım. Willkommen auf der Wiesn! (3. yazı: geçen hafta kaldığımız yerden devam) Ekmek ve fırınRead More→