BlU03IvCYAA6b1C

İstanbul’u terk etmenin iştahla ilişkisi üzerine

Bugün, İstanbul’dan Münih’e taşınalı tam bir yıl oldu. Bu birinci yılın şerefine, genel hatlarıyla bir özet geçmek istedim. Ancak bu hikaye iki aşamalı olacak, birincisi şimdi okuyacağınız “ülkeden ve şehirden … Okumaya devam et →


tumblr-mmy7jqvqpp1rn8rfro9-1280-4314-704D-0822

Nürnberg Sosisleri ve Yancıları

Bir pazar günü sabahın köründe, herkesler sıcak yataklarında mışıl mışıl döne döne cayır cayır uyur iken, azimle uyanıp hazırlanıp Bavyera Bileti’yle çıktığımız günübirlik gezilerimizden bir yenisine daha hoş geldiniz efendim. … Okumaya devam et →


tumblr-mq36egxdqg1rn8rfro8-1280-8630-3B69-409E

Bavyera Mutfağı’na Giriş 101

27’sine değin neredeyse bütün hayatını İstanbul’da geçirmiş, türlü okullarda okuyup iki üniversite bitirmiş, farklı sektörlerde iş deneyimine sahip olmuş ama genel olarak hayatından, yaşadığı kentten, çevresindeki insanlardan, oksijensizlikten, güvensizlikten ve … Okumaya devam et →


Kahve kokusunda keramet var

Şimdi bu yazıda daha önce belki üç milyon kereden fazlaca yazılmış olan kahve tarihini veya kökenini falan anlatmayacağım ama dikkat çekmek istediğim başka bir nokta olacak. Sizi bilmem ama ben … Okumaya devam et →


Fesleğenden pesto, kamut buğdayından makarna

  Geçtiğimiz hafta, birkaç günlüğüne İtalya’ya giden yemeksever bir arkadaşım, bana küçük bir armağan olarak kamut makarnası getirmiş. “Kamut da ne?” diyenleri duyar gibiyim, ben de ilk duyduğumda hakikaten ilk … Okumaya devam et →